O professor Eduardo Oyama e a sua aluna Gabrielle Rodrigues foram vencedores na categoria de Ciências Agrárias na Feira Brasileira de Ciências e Engenharias (Febrace), que acontece na Universidade de São Paulo (USP), por um projeto que utiliza o mandacaru e a cera de carnaúba para revestir os alimentos e conservá-los.
Além disso, eles também receberam mais seis premiações e irão representar o Brasil na REGENERON ISEF, maior feira de ciências no mundo, que acontecerá no mês de maio em Los Angeles, Estados Unidos.
"Eu percebi que havia um problema muito grande no Brasil, que a questão do desperdício de alimentos. Ela tá totalmente relacionada à questão da insegurança alimentar", afirma Gabrielle, ex-aluna da escola Luiz Girão, em Maranguape. Ela conta que decidiu entrar na área de pesquisa em conservação de alimentos, por acreditar que seria uma forma de diminuir esse problema.
Fonte: O Povo