Estudo da USP liga queda de ultraprocessados à regulamentação escolar

Segundo o levantamento, quanto maior a disponibilidade de produtos ultraprocessados nas cantinas, maior tende a ser o consumo entre estudantes. Por meio da Secretaria Nacional de Segurança Alimentar (Sesan), o MDS fortalece ações que ampliam a oferta de alimentos saudáveis.

A existência de normas que regulam a venda de alimentos em escolas públicas e privadas está associada à menor oferta e ao menor consumo de ultraprocessados entre adolescentes. É o aponta um estudo da Universidade de São Paulo (USP), publicado na revista Reports in Public Health. A pesquisa analisou escolas das principais capitais brasileiras.

Segundo o levantamento, quanto maior a disponibilidade de produtos ultraprocessados nas cantinas, maior tende a ser o consumo entre estudantes. De acordo com o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome, os dados dialogam com resultados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar, que mostram ampla presença de pontos de venda de alimentos nas escolas e em seu entorno, inclusive com oferta significativa de refrigerantes e guloseimas.

O cenário é ainda mais detalhado pelo Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes, realizado em 1.247 escolas. Os resultados mostraram maior prevalência de propaganda e venda de ultraprocessados nas instituições privadas.

No âmbito das políticas públicas, o Ministério liderou, em 2023, a elaboração de um decreto que estabelece diretrizes para promover alimentação adequada no ambiente escolar. A implementação é conduzida pela Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e integra a Estratégia Alimenta Cidades.

Em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais, o ministério apoia municípios na criação de legislações locais. No primeiro ano, foram protocolados 19 projetos de lei, quatro já aprovados. Ao todo, 31 localidades foram alcançadas, com impacto estimado em mais de 21 milhões de estudantes.

Da Agência Rádio Gov, em Brasília, José Carlos Andrade